Как готовить бистрогон из свинины?
Оставьте фотоотзыв. Русская кухня Бефстроганов. Автор Светлана Коновалова. Мясо по-строгановски или бефстроганов беф-строганов из свинины — это блюдо с богатой
Полезные свойства "БЕФСТРОГАНОВ" ИЗ СВИНИНЫ
Бефстроганов - пожалуй, самое известное во всем мире рецепт блюдо русской кухни. Популярно оно и в мировой охотничьей кулинарной литературе. Каких только вариантов я не находила: с горчицей и без, с томатом и без томата Ну просто кто во что горазд. Только технология остается общей: маленькие обжаренные кусочки мякоти в густом соусе. Почему же этот рецепт так полюбился охотникам во всем мире?
А вы когда-нибудь готовили бефстроганов из свинины со сметаной на сковороде? Главным акцентом вопроса является именно основа блюда, ведь, согласно традиции, его делают из говядины. Но, честно говоря, из свинины это блюдо получается столь же вкусным и сочным, особенно если вы не пережарите это мясо на первом этапе.
