Коптильня горячего копчения своими руками: пошаговая инструкция
Многие мечтают обзавестись личной коптильней, но нынешние цены, как известно, кусаются. Тем не менее, отличительной чертой коптильни является предельная простота конструкции. Следовательно, коптильня своими руками — это вполне реально, даже в отсутствие специальных навыков и знаний. Итак ниже на фото показан по этапный процес сборки своими руками эффективной коптильни для холодного копчения:.
Известно, что мясо или рыбу можно закоптить как холодным, так и горячим способом. В первом случае блюдо останется плотным и сохранит первоначальную структуру. Холодное копчение — процесс длительный, но спешить с дегустацией не стоит: полуготовой едой легко отравиться.
| Пошаговая технология горячего копчения | 377 | Домашнее копчение становится все более популярным среди обычных людей. |
| Делаем коптильню — видео | 10 | Домашняя коптильня горячего копчения — настоящая находка для любителей деликатесов. Копченое мясо, рыба, разнообразные овощи и даже сыр является настоящим лакомством, еще и полезным, если они приготовлены в домашних условиях. |
| Что такое домашняя коптильня | 171 | Такое интересное устройство как коптильня горячего копчения радует своих хозяев вкусными продуктами, которые можно приготовить только с её помощью. |
| Возможные варианты коптильни горячего копчения | 473 | Отличны, недорогой набор для копчения в домашних условиях. |
| Как сделать универсальную домашнюю коптильню | 363 | О проекте. О нас пишут. |
| В чем различия холодного и горячего копчения | 196 | Так как многие просили поделиться устройством коптильни, решил запилить этот пост. |
| Что такое горячее копчение? | 447 | Профессиональное строительство печей барбекю. Низкие цены, постгарантийное обслуживание. |
| Как работает коптильня | 225 | Вы любите покушать? Это процесс, который заложен в нас и мы не сможем прожить без приема пищи. |
| Как коптить в коптильне горячего копчения | 264 | Для самостоятельного изготовления коптильни подходят многие материалы и даже вышедшие из строя бытовые приборы. |
| Устройство коптильни горячего копчения | 16 | Коптильню можно сделать из подручных средств буквально за 5 минут. |
Горячее копчение свою популярность получило благодаря простоте использования. Рекомендуем купить коптилку горячего копчения для приготовления мяса, рыбы, птицы, колбас, сала и других деликатесов. При горячем способе, приготовленное блюдо выходит более сочным с золотистым оттенком с нежным вкусом. Во всех коптильнях принцип работы одинаков: на дно емкости насыпать щепу лиственных или фруктовых деревьев, сверху устанавливается поддон для сбора жира и решетки или крюки для размещения продуктов. Коптильню устанавливают на источник нагрева, щепа тлеет и выделяет дым, который отводится через штуцер отвода дыма.
