Рецепт свинины горячего копчения в домашних условиях
Подготовка продуктов к копчению Коптить можно практически любой мясной или рыбный продукт. Это могут быть кусочки мяса, сосиски, колбасы, птица, рыба, целиком и кусочками, сыр, овощи и все, что придет вам в голову. При выборе способа копчения следует учитывать, что холодный подходит только для жирного мяса. Постное мясо например, говядина просто станет жестким, поскольку за несколько дней в дыму усохнет.
Тема в разделе " У рыбацкого костра ", создана пользователем Серж , Войти или зарегистрироваться. Рыбалка в Харьковской области - Харьковский рыболовный форум.
Сейчас в наше непростое время, когда производители пытаются накормить нас непонятно чем, многие из нас стали задумываться о том, чтобы отказаться от некоторых покупных продуктов, ну хотя бы тех, которые можно приготовить самому. Как-то купила в магазине печеночную колбасу, помните, какой раньше она была!!! Но то, что производят сейчас не едят даже кошки! Моя, во всяком случае, не ест.
