Начинка для пирога и пирожков из капусты
Если капусты много или она холодная, то может понадобиться заливать кипятком дважды. Заливаем капусту в первый раз, даем постоять, перемешиваем, сливаем воду. Заливаем капусту во второй раз, даем постоять, пробуем. Если капуста стала мягкой, значит, готова.
Пирожки с капустой необычайно вкусные будут именно по этому рецепту, раз попробуете и действительно скажите, что вкуснее пирогов вы и не ели. Весь секрет в капусте залитой кипящим молоком. А само тесто пузырчатое, пышное и не резиновое после остывания не станут резиновые, что очень важно. Ниже смотрите пошаговый рецепт с фото, а также наглядный процесс приготовления на видео. В данном рецепте пирожки с капустой начинаем готовить не с теста для пирожков, а с начинки, точнее сначала нашинкуем тонкой соломкой свежую капусту, солим ее немного и мнем руками, чтобы уменьшить объем. Но можно и простое молоко использовать, но лучше жирное, так вкус получится насыщеннее.
Пирожки и пироги с капустой — классическое и очень вкусное блюдо, которое нравится многим. Хозяйки достаточно часто готовят своим родным пирожки с капустой, так как они сытные, вкусные, доступные по цене и продуктам. Такие пирожки можно взять с собой на пикник, на работу или в дорогу, заморозить. Также они отлично хранятся несколько дней в холодильнике, что тоже не может не радовать, ведь вечером, после работы, достаточно разогреть несколько пирожков, и перекус с горячим чаем готов.
