Рыбный суп из хребтов лосося
Нина-супербабушка Поваренок 10 уровня. Вообще-то, я увидела этот суп в интернете под названием "Уха "Красно солнышко"". С названием согласна, но вот то, что это не уха, сомнений не вызывает! Конечно, это рыбный суп. Но, какой же он вкусный!!! Моя младшая внучка, которой 4 года, была от него в полнейшем восторге.
Если вы считаете себя ценителем наваристых рыбных супов, приготовьте уху из головы лосося по нашему рецепту. Почему именно из нее? Потому что головы лосося действительно достаточно, чтобы обеспечить супу насыщенный вкус и яркий аромат. А уж если вы дополните ее хвостовой частью туши, а также хребтом и кожей рыбы, то уха получится просто отменной. Кстати, возможно, некоторые возразят нам и скажут, что все ингредиенты супа с таким названием должны вариться, без какого-либо обжаривания. Но мы попробовали поэкспериментировать и добавили в уху порей, томленный на топленом масле.
- Состав / Ингредиенты:
- Оставьте фотоотзыв.
- Суп из лосося с картошкой — простой классический рецепт.
- Из сёмги получается вкусная и насыщенная уха или суп.
- Kalatoit facebookist
- Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
- Главный редактор: Ирина Зарубина Электронная почта: support alimero. Все права защищены, использование материалов разрешено только с письменного разрешения редакции пишите на support alimero.
- Игристое вино можно заменить сидром, а вместо трески использовать любую белую рыбу — отлично подойдет, например, палтус!
Сварите бульон из рыбного супового набора, лаврового листа и горошин перца. Снимите пену. Очистите и нарежьте лук, морковь, лук-порей и картофель. Вымойте брокколи и нарежьте на более мелкие соцветия. Нарежьте филе лосося кубиками по 2 см. Выньте из бульона хребет рыбы.
