Что есть, когда холодно? Рецепты северных народов
Я полагаю, что вполне Новогодним блюдом из татарской кухни можно назвать татарские беляши. Ведь беляши готовят из мяса, а мясо у простого народа не всегда появлялось на столе. Губадия и знаменитый татарский чак-чак также могут украсить Новогодний стол в татарской семье. Губадия - это круглый закрытый пирог, как правило - со сладкой начинкой. В традиционной татарской кухне нет новогодних блюд, потому что у татар не было обычая праздновать новый год. Таких традиций не было и в доисламский период, также они не возникли с принятием ислама.
Главные блюда и застольные традиции татар Поволжья
Ралина Фатихова Проект «Татарские национальные блюда» во второй группе раннего возраста. Проблема национального воспитания в настоящее время является очень важным в нашей работе. Знакомя детей с народностями нашей страны, в том числе с культурой и традициями татарского народа , мы ставим цель : вызвать у ребят искренний интерес к ним, воспитать дружелюбие, уважение к людям другой национальности , культуру межнационального общения. Детство - то время, когда возможно подлинное, искреннее погружение в истоки национальной культуры.
Автор Станислав Терешков. Нгайбат сырое мясо оленя Снять с оленя шкуру, вскрыть живот; осторожно, ни в коем случае не повредив, извлечь органы пищеварительного тракта, отделить левый ряд ребер с мясом и положить рядом. Затем извлечь печень оленя, сделать на ней надрезы по длине, положить на ребра. В брюшной полости проколоть вену оленя так, чтобы кровь заполнила брюшную и грудную полости, и положить в кровь куски мяса. Добавить соли по вкусу. Причина цинги — в недостатке витамина С, а других его источников, доступных в тундре круглый год, кроме мяса и крови, немного.
