Технологии и инструкции
Автор: Игорь Субботин, кулинарный редактор Food. Мужская кухня Что приготовить. Как сделать домашнюю колбасу Общие правила и лучшие рецепты. В избранное.
Освоить секреты приготовления аппетитных и вкусных колбас вам поможет наша книга. Вы сможете самостоятельно готовить копченые, вареные, жареные колбасы, а также бахур, окорока, зельц, ветчину, бастурму; узнаете много нового о различных приправах, особенностях хранения колбасной и мясной продукции. Побалуйте ваших близких первоклассным продуктом! Приведённый ознакомительный фрагмент книги Как делать колбасы в домашних условиях предоставлен нашим книжным партнёром — компанией ЛитРес. При приготовлении колбас первым делом производят сортировку мяса, его разделяют на: нежирное постное ; полужирное; жирное.
Мы хотим поделиться с вами рецептом приготовления домашней колбасы. Вкус помню с детства - так готовила колбаски моя бабушка. Приготовление очень простое, но есть несколько нюансов, которые придают блюду изысканный вкус. Вам понадобится мясо, соль, ческок, перец и немного терпения, чтобы дочитать все до конца.
