Почему для приготовления пива важно использовать именно пивные дрожжи?
Как я варю пиво у себя на кухне: истории киевских гаражных пивоваров. Зачем варить пиво прямо у себя на кухне, что для этого нужно, сколько стоит оборудование и где брать сырье. Рассказываем истории киевских пивоваров, которые варят крафтовое пиво.
Бытует мнение, что сварить дома настоящее пиво — очень трудоемкая и сложная работа. Отчасти, это так, но не все так сложно как кажется. Процесс на самом деле более трудоемкий, чем к примеру выгнать сахарный самогон, но так будет только на первых варках. В домашних условиях можно получить прекрасный пенный напиток, с насыщенным вкусом, густой пенной и что самое главное, без добавления химии и консервантов.
Пивоварение —непростой процесс, подразумевающий смешивание и дальнейшую переработку 4 основных компонентов: воды, солода , дрожжей и хмеля. Хмель считается важной составляющей пива. Именно от этого растения зависит полюбившийся многим пивной горьковатый вкус и узнаваемый запах.
