7 популярных соусов для пасты
Автор: Юлия Сероштанова, кулинарный редактор Food. Все о еде Как готовить. В избранное. Истинные ценители итальянской пасты знают, насколько важен соус. Он придает блюду текстуру, вкус и аромат.
Автор: Алексей Чеботарев, пишущий гурман. Все о еде Как готовить. Простые соусы для спагетти Накормить семью, удивить гостей и не устать. В избранное. Спагетти от итальянского spago — «веревка» — самый тонкий и длинный сорт пасты.
Измельчите в блендере чеснок и перец чили. Полученную смесь переложите в кастрюлю, добавьте уксус, масло, соль и сахар и поставьте на медленный огонь. Как только соус начнёт закипать, добавьте крахмал. Сразу после закипания снимите кастрюлю с плиты и поставьте охлаждаться. Из-за крахмала соус получается довольно густым.
