Паэлья с морепродуктами рецепт пошаговый рецепт пошаговый

Паэлью принято считать испанским блюдом, но паэлья — визитная карточка в первую очередь Валенсии. Именно в её окрестностях исторически возделывали рис и вывели сорт «бомба», который способен впитать жидкости в 3 раза больше своего объёма, и идеально подходит для паэльи. Впрочем, классическая валенсийская паэлья — блюдо простое, мощное, в его составе есть и курица, и кролик, и улитки, и фасоль, лишь бы все были сыты. Поэтому туристы, приезжающие в Валенсию и вообще в Испанию чаще заказывают паэлью с морепродуктами.

Паэлья с морепродуктами на сковороде

Чеснок обжарить до золотистого цвета на сливочном масле, затем убрать. Высыпать морепродукты и обжарить 3 минуты. Полить соком лимона и снять со сковороды. Обжарить помидоры и фасоль, добавить рис. Влить воду и всыпать специи, хорошо перемешать и готовить 20 минут.

Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Паэлья из морепродуктов 0. Приготовил : Антон Сорока. Количество порций 3.

Паэлья — национальное испанское валенсийское блюдо. В Испании существует несколько десятков вариантов приготовления паэльи, которые значительно отличаются друг от друга по рецептуре. Общее для всех рецептов только рис, шафран, который окрашивает каждое зернышко в желтый цвет, и большая сковорода paella или paellera.

Похожие статьи

• Домашний сыр из сметаны рецепт пошагово
• Квашеная капуста в банке пошаговое фото - Как квасить капусту в банке. Пошаговые рецепты с фотографи
• Утка с апельсином в фольге в духовке пошаговый рецепт
• Гирлянда из фотографий пошаговая инструкция