Кусочки очищенных помидоров Casa Rinaldi в собственном соку 400 гр
Mary Stone Поваренок 9 уровня. Томаты в собственном соку без соли, без сахара, без уксуса. Зимой такие помидорчики, как находка. И в соус к мясу, к рыбе или пасте, и в суп. Да куда угодно! По вкусу такие томаты не сравнятся с теми, что можно купить в магазине.
Делюсь нюансами заготовки помидор в собственном соку на зиму со стерилизацией, которую многие не любят, и без неё. Оба варианта проверены годами, расскажу о нюансах приготовления и хранения. Помидоры в собственном соку хороши как самостоятельное блюдо долгой зимой - тут тебе и томатный сок, и плотные помидоры. Но не только!
Помидоры в собственном соку на зиму
Томаты для этой заготовки следует выбирать небольшие и плотные, а для маринада — мясистые и сочные. Из специй идеальнее всего в блюдо "впишутся" корица и гвоздика. Иногда дачники добавляют туда перец горошком, лавровый лист, кориандр, а также отдельные пряности семейства Зонтичные петрушка, сельдерей, любисток, укроп. При приготовлении маринада важно помнить, что он должен получиться немного пересоленным, поскольку впоследствии при хранении часть соли впитают томаты. Прокалывать помидоры зубочисткой необходимо для того, чтобы при приготовлении у них не лопнула кожица.
Похожие статьи
- Плетение из резинок без станка без рогатки - Лумигуруми - плетение из резиночек игрушек и фигурок
- Подшивка лестницы гипсокартоном своими руками
- Детские поделки дядя степа - «Старооскольский дядя Степа» (фотоотчет). Воспитателям детских. - Маам.
- Гороховый суп без мяса приготовление - Гороховый суп с чесночными рулетиками - кулинарный рецепт